餐饮业工资考核办法「饭店的工资分配」

本文摘要：餐饮业工资考核办法 基本工资 岗位工资 全勤奖 绩效考核工资 工龄奖 加班工资 各类补贴 绩效考核 考核项目：a. 劳动纪律考核 b. 工作...

餐饮业工资考核办法

基本工资 岗位工资 全勤奖 绩效考核工资 工龄奖 加班工资 各类补贴 绩效考核 考核项目：a. 劳动纪律考核 b. 工作质量考核 c. 营业额考核 其中，劳动纪律占比35%；工作质量占比25%；营业额考核占比40%。

饭店员工的工资怎么做会计分录

〖One〗会计分录：借：管理费用——员工工资；贷：应付职工薪酬——应付职工工资。说明：此步骤是将本月应支付的工资费用计提出来，通过“管理费用”科目进行核算，并确认应付给员工的薪酬。酒店发放工资时：会计分录：借：应付职工薪酬——应付职工工资；贷：应交税费——应交个人所得税，银行存款。

〖Two〗支付的时候：借：应付职工薪酬－－职工工资 贷：应交税费－－个人所得税 库存现金 月末分配时候 借：管理费用－－福利费 贷：应付职工薪酬－－职工工资 厨师的工资会计分录 这个也得分两种情况，得看这个饭堂是否是属于盈利的。

〖Three〗从职工工资中代扣个人应负担的五险一金。会计分录：借：应付职工薪酬——工资贷：应付职工薪酬——社会保险费 应付职工薪酬——住房公积金计提企业应负担的五险一金：按照职工提供服务的受益对象，计提企业应负担的五险一金。

〖Four〗餐饮业的会计分录应按照以下步骤进行：购进蔬菜等原材料：会计分录：借：原材料—蔬菜/肉类；贷：库存现金/应付账款。支付人工工资，计提和发放：计提工资：借：主营业务成本；贷：应付职工薪酬—工资。发放工资：借：应付职工薪酬—工资；贷：库存现金。

合伙工资分配问题

合伙经营店铺时，若两人共同参与生意，但其中一人负责看店，工资发放问题需在合伙协议中明确。工资通常是基于员工的工作时间和职责来确定的，这部分成本应在计算利润前扣除。若协议中利润分配为五五分成，那么看店合伙人的工资也应按照这一比例从利润中扣除。

两人合伙开店，一人只投资不干活，参与管理的投资者应该拿的：工资+净利润的一半；不参与管理的投资者应该拿的：净利润的一半。

合伙开店时，分红方式应明确界定角色与职责。首先，合伙人可能承担管理与股东双重角色，或仅作为股东。角色不同，分红比例需事先约定。如一人为管理角色，另为股东，应明确管理者的月薪及利润提成比例。管理者的工资应与市场行情接轨，参考同类店铺店长的工资水平。

A，B，C三人合伙开一个小餐饮店，投资比例是1：1：1 ，分红比例亦是；A和B身份比较特殊，除出资人外还是饭店的员工，因此，除享受盈利分红外，还享有因劳动所得的工资。

开瓶费收费方式

〖One〗服务员的开瓶费收入有两种分配方式。第一种是基于个人业绩，即根据服务员在一定时间内推销出的酒水数量来计算，这部分收入归个人所有，但不包括跑菜生和吧台服务人员。第二种则是按照团队整体业绩，即餐厅一个月的总开瓶费，所有相关服务人员如服务员和跑菜生、吧台人员按比例分享，这属于共享利润的模式。

〖Two〗酒吧里自带酒水开瓶费的收取方式因场所和规定而异，以下是几种常见的收费情况：收取一定的开瓶费或服务费：一些酒吧为了弥补因顾客自带酒水而损失的利润，会对此类行为收取一定的费用。这些费用通常会在酒吧的菜单上明确标注，或者在服务员告知顾客时说明。

〖Three〗开瓶费在中国大陆的百分比一般在5%到15%之间。但请注意以下几点：地区差异：不同地区的开瓶费百分比可能会有所不同，具体数额需根据当地实际情况而定。商家差异：同一地区内，不同餐厅或酒吧的开瓶费标准也可能存在差异。有些餐厅可能不收取开瓶费，而有些则可能收取较高的费用。

餐馆服务员除基本工资外一般提成或奖金有哪些?

餐饮部的奖金计算方式也类似，超额完成10万元，则可得9000元奖金，后勤部门可得1000元。餐饮部内部的奖金分配由经理和总厨师长协调，以确保公平。后勤部门的奖金总额来自各营业部门的超额奖金，如果房务部和餐饮部均超额完成任务，则后勤部门将获得总计9200元的奖金。

后勤部的当月奖金总额=房务口奖金+餐饮口奖金=2000元+3000元+3000元+1200元=9200元。具体分配到后勤各个部门的计算方式为：以后勤各个部门的人数含的系数，占全店后勤部门总系数的比例计算，应分得的奖金数。

提成的比例和基本工资的设定都会受到当地整体工资水平的影响。老板在制定这些制度时，会综合考虑当地劳动力市场的实际情况。当前，二线和三线城市的餐厅服务员的月工资大约在3000到6000元之间。提成制度的设计不仅影响服务员的收入，还关系到饭店的整体运营效率。

饭店服务员一个月工资多少

服务员在上海饭店的收入水平取决于酒店的规模。通常情况下，服务员的基本工资不会低于2500元人民币，而在一些较好的酒店，这一数字可能会超过3000元人民币。 值得注意的是，这些工资待遇通常包括住宿和餐饮的福利，也就是说，服务员不需要为住宿和餐食支付额外费用。

大连包吃包住的服务员月工资大致在3800 - 6000元。具体薪资会因工作单位、工作内容和劳动强度等因素而有所不同：中山区万山海小餐饮店：招聘服务员综合薪资为4000 - 6000元，还提供奖金、节日福利和年终奖。

工资为1100元，工作时间是从早上八点半到晚上八点半，每天工作12小时，期间没有休息时间，只有当客人较少时才能短暂休息。工作安排是干一天休息一天，一个月可以工作15天，第一个月工资会被压十天，直到月底才能拿到。服务员这一职业的定义包括在固定场所提供特定服务的人员，不分性别。

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