在期货交易所出现之前，大宗商品市场效率低下。农场主通常需要去中心地带寻找谷物买家，比如芝加哥，而货运通常又非常贵，这就很容易导致亏损甚至是破产。就算是农场主给自己的庄稼找到了买主，风险依然在，如果买主毁约怎么办?为了解决这一问题，人们建立了大宗商品交易所。第一...